護眼又護心～～蝦紅素
科學家發現鮭魚肌肉中所含的蝦紅素(Astaxanthin)具有強力抗氧化作用(1) (2)，使得鮭魚能擁有強大的肌耐力。研究也發現蝦紅素能增進眼球睫狀肌的調節能力同時促進脈絡膜血流的增加，因此可以減少眼睛疲勞(3)，並可延緩老花眼的發生(4)。另外， 亦有研究指出蝦紅素可幫助降低血中三酸甘油酯、增加HDL膽固醇的含量(5)、抑制LDL膽固醇的氧化(6)、減少血管發炎(7)、改善微血管血流(8)、幫助維持正常血壓(9)、預防心血管疾病的發生。對於用眼過度，忙碌緊張的現代人而言，可說是護眼又護心的最佳保健聖品。
其實，蝦紅素不是鮭魚所產生的物質，而是由植物及藻類製造，動物則透過攝食含蝦紅素植物而獲得，例如蝦、蟹、鮭魚等，均含有蝦紅素，但是要吃進能保護身體的蝦紅素劑量，可能同時吃進過多的膽固醇，且有重金屬汙染的疑慮，反而增加身體的負擔。因此，由藻類萃取的蝦紅素產品會是安全的補充方式，同時也是您維護健康更好的選擇。
#眼睛保健 #蝦紅素 #抗氧化
參考文獻
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Please provide detail reference eg. Choi et al. Effects of astaxanthin on oxidative stress in overweight and obese adults. Phytother Research (in-press), 2011.
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